Tarte de maçã com crumble de amêndoa

Para aproveitar um grande saco de maçãs que comprei fiz esta deliciosa tarte de maçã; gosto bastante de crumble e decidi juntar-lhe umas amêndoas para ficar um pouco mais crocante - resultado perfeito!

Ingredientes:

1 receita de massa quebrada (livro base) - sem sal e com 65 g de açúcar
1/2 Kg maçãs
200 g açúcar
1 c. sopa canela
sumo de 1 limão
75 manteiga
100 açúcar
100 farinha
85 g amêndoas



Modo de Preparação:

1 - Preparar a massa quebrada de acordo com a receita do livro base, com as alterações descritas acima. For1mar uma bola, envolver em película aderente e refrigerar até voltarmos a utilizar a massa.

2 - Descascar as maçãs, retirar o caroço e colocá-las no copo. Regar com o sumo de 1 limão e programar 10 Seg / Vel 5. Se desejar mais triturado pique mais alguns segundos.

3 - Juntar o açúcar, a canela e programar 13 min / 100C / velocidade colher inversa.

4 - Reservar o preparado numa taça e deixar arrefecer.

5 - Enquanto isso, forrar o fundo e as laterais de uma tarteira com a massa quebrada. Fazer furinhos no fundo da massa e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos.

6 - Retirar a massa do forno e rechear com o preparado de maçã.

7 - Para o crumble colocar no copo a farinha, a manteira, o açúcar e as amêndoas e programar 10 Seg / Vel 6. Eu coloquei um pouco menos tempo pois gosto do crumble mais encorpado!

8 - Espalhar o crumble por cima da mação e levar ao forno até começar a dourar.

Ficou óptima e super crocante!